Bonbons Toffee avec Thermomix

Voici la recette des bonbons Toffee ou du caramel mou, une recette facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

• 300 g de sucre roux
• 400 g lait concentré sucré
• 100 g de beurre
• 50 g de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 20 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait concentré, le beurre, le miel, et l’extrait de vanille puis mélangez 20 secondes à la vitesse 5.

Puis cuire 7 minutes à 100°C à la vitesse 3. Ensuite 20 minutes varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie versez la préparation dans des moule à bonbons en silicone puis laissez durcir pendant au moins 1 heure.

A la fin du temps démoulez et dégustez vos bonbons.