Brioches de Pâques avec Thermomix, une recette de brioches facile et simple à réaliser pour le jour de la fête de pâques.
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 50 g de lait
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- zeste de 1 citron
Pour la décoration :
- 9 œufs durs
- Perles de sucre colorées
- 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Dans le bol mettez le zeste de citron et le sucre puis mixez 15 sec à la vitesse 8 .
Ajoutez les 2 œufs, le beurre, le lait, la farine, la levure et réglez 2 min, en fonction épi.
Formez une boule avec la pâte, puis enveloppez la dans une pellicule en plastique et laissez reposez au réfrigérateur 30 min.
Divisez la pâte en 2, puis étalez sur un plan de travail fariné d’une épaisseur de 1 cm.
Découpez des formes et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé ( voir les photos ) 
Décorez selon votre choix avec les œufs, badigeonnez avec un jaune d’œuf dilué dans du lait, ensuite saupoudrez les perles de sucre colorées.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
