Crème de champignons avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 500 g de champignons frais nettoyés et coupés en morceaux
- 70 g de fromage parmesan en morceaux
- 1 bouquet de persil
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g d’huile d’olive
- 100 g de lait
- 400 g d’eau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel et poivre au goût
Préparation :
– Mettez le fromage en morceaux dans le bol et mixez 10 sec à la vitesse 8, réservez de côté.
– Mettez le persil et mixez 5 sec à la vitesse 6 et réservez de côté.
– Sans laver le bol, mettez l’oignon et l’ail et mixez 5 sec à la vitesse 5.
– Raclez les parois avec une spatule et ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 min, 100 ° à la vitesse 1.
– Ajoutez les champignons, le sel et le poivre et réglez 10 min, 100 ° à la vitesse 1 / sans gobelet.
– Ajoutez de l’eau, de cube de bouillon,la maïzena, le sel et le poivre: 20 min, 100 ° à la vitesse 1 sans gobelet.
– Attendez quelques minutes après la cuisson, ajouter le lait et mixez 1 min à la vitesse 9.
– Ajoutez le parmesan et le persil haché, puis réglez 3 min, 100 ° à la vitesse 1.
– Versez dans des bols et servez aussitôt.
