Qui peut résister à un cookie géant, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, surtout lorsqu’il cache en son cœur une délicieuse pâte à tartiner maison ? 😍 Cette recette est parfaite pour un moment de partage en famille ou entre amis, où chaque part dévoile une explosion de saveurs chocolatées. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert irrésistible qui mettra tout le monde d’accord !
Ingrédients pour la pâte à cookie :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Ingrédients pour la pâte à tartiner maison :
- 200 g de noisettes
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette (ou huile neutre)
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préparez la pâte à tartiner :
Faites torréfier les noisettes au four à 180°C pendant 10 minutes, puis frottez-les pour enlever la peau.
Mixez les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le chocolat fondu, le sucre glace, l’huile et le sel, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte à tartiner crémeuse.
Préparez la pâte à cookie :
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez les pépites de chocolat.
Montez le cookie géant :
Divisez la pâte à cookie en deux. Étalez la première moitié sur une plaque de cuisson en formant un grand disque.
Étalez généreusement la pâte à tartiner maison sur le disque, en laissant environ 2 cm de bord.
Recouvrez avec la deuxième moitié de la pâte à cookie et pressez bien les bords pour sceller.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le cookie soit bien doré.
Laissez tiédir avant de couper des parts et de déguster ce cookie géant fondant et gourmand !