Découvrez une version créative du classique gratin de poireaux avec notre recette originale au fromage de chèvre. Ce plat réconfortant combine la douceur des poireaux avec la richesse du fromage de chèvre, le tout relevé par une touche d’originalité. Parfait pour un dîner en famille ou un repas festif, ce gratin de poireaux au fromage de chèvre promet de devenir votre nouveau favori.
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Ingrédients
- 4 poireaux moyens, nettoyés et coupés en rondelles
- 200g de fromage de chèvre frais
- 100g de quinoa (pour une touche originale et croustillante)
- 200ml de crème liquide
- 100ml de lait
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Une pincée de noix de muscade
- Chapelure (optionnel, pour un dessus croustillant)
- Quelques feuilles de thym frais pour la garniture
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage, puis réservez.
Sauté les poireaux et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade.
Mélangez dans un bol la crème, le lait, les œufs, et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez selon le goût.
Incorporez les poireaux et le quinoa dans le mélange de crème et versez le tout dans un plat à gratin préalablement graissé.
Si désiré, saupoudrez de chapelure pour un fini croustillant.
Cuisez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Garnissez avec du thym frais avant de servir.
Conseil d’originalité
Pour une touche encore plus originale, ajoutez une poire coupée en dés dans la préparation avant de la mettre au four. La douceur de la poire se marie à merveille avec le goût prononcé du fromage de chèvre et la texture croustillante du quinoa.
Conclusion
Ce gratin de poireaux au fromage de chèvre avec sa touche de quinoa vous offre une expérience culinaire unique. Facile à préparer, ce plat apportera un vent de fraîcheur à vos menus habituels. Parfait pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir avec une recette à la fois gourmande et originale.
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