Pour préparer un délicieux cake à la vanille, suivez cette recette simple et efficace. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, cette recette vous garantira un cake moelleux et parfumé, parfait pour toutes occasions.
Ingrédients:
- 190g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 120g de beurre à température ambiante
- 3 œufs
- 120ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter cette étape.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit complètement intégré avant d’ajouter le suivant.
Versez l’extrait de vanille dans le mélange et mélangez bien.
Alternativement, ajoutez les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée; évitez de trop mélanger.
Transférez la pâte dans le moule préparé, lissant le dessus avec une spatule.
Enfournez pour 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Astuces pour réussir votre cake à la vanille:
- Utilisez de l’extrait de vanille de bonne qualité pour un goût riche et authentique.
- Assurez-vous que le beurre, les œufs et le lait sont à température ambiante pour garantir une émulsion parfaite.
- Une fois que vous combinez les ingrédients secs avec les humides, mélangez juste assez pour intégrer. Trop mélanger peut rendre le cake dense.
Ce cake à la vanille simple mais délicieux est parfait pour le goûter, les anniversaires, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Servez-le tel quel ou accompagné de fruits frais, de crème fouettée, ou d’un glaçage de votre choix pour une touche spéciale.
