Ces toasts au saumon fumé et mascarpone combine la douceur onctueuse du mascarpone avec la richesse délicate du saumon fumé, le tout reposant sur une tranche de pain grillé à la perfection. Facile à préparer mais incroyablement élégante, cette recette est la preuve que vous n’avez pas besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat qui semble sorti tout droit d’un restaurant gastronomique.
Ingrédients:
- 8 tranches de pain de campagne ou de pain complet
- 200g de mascarpone
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Aneth frais (pour garnir)
- Zeste de citron (pour garnir)
- Sel et poivre noir moulu (à ajuster selon le goût)
- Huile d’olive (optionnel)
Instructions:
Préparation du Mascarpone au Citron:
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Toasts:
Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pour une option plus saine, vous pouvez opter pour du pain complet.
Assemblage:
Étalez généreusement le mélange de mascarpone au citron sur chaque tranche de pain grillé.
Coupez les tranches de saumon fumé en lanières et disposez-les sur le mascarpone.
Garnissez avec de l’aneth frais et du zeste de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.
Finition:
Pour un peu plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive sur chaque toast.
Assaisonnez avec un peu plus de poivre noir, si désiré.
Conseils pour un Toast au Saumon Fumé et Mascarpone Parfait:
- Choix du Pain: Le pain de campagne ou complet apporte une texture et une saveur riches qui se marient bien avec la douceur du mascarpone et le salé du saumon fumé.
- Qualité du Saumon: Optez pour un saumon fumé de bonne qualité, idéalement élevé de manière durable.
- Assaisonnement: L’ajout de jus de citron au mascarpone apporte une légère acidité qui équilibre la richesse du fromage et le goût du saumon.
Cette recette de toasts au saumon fumé et mascarpone est non seulement délicieuse mais aussi visuellement impressionnante, parfaite pour impressionner vos invités lors de votre prochain brunch ou dîner.
