Préparez-vous à savourer des ailes de poulet au curry, cuites au four et grillées à la perfection. Cette recette combine la simplicité de la cuisson au four avec la richesse des épices du curry, offrant un plat à la fois croustillant et juteux. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas convivial en famille, ces ailes de poulet épicées seront le clou du spectacle. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce plat exotique et délicieux.
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Ingrédients :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Instructions :
Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparation des Ailes : Nettoyez les ailes de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.
Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez la poudre de curry, le paprika, le sel, le poivre, l’ail en poudre, et le gingembre moulu. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron pour former une pâte.
Enrobage : Enrobez chaque aile de poulet avec le mélange d’épices, assurez-vous qu’elles soient bien couvertes de tous les côtés.
Cuisson au Four : Disposez les ailes assaisonnées sur une grille placée au-dessus d’une plaque de cuisson. Enfournez et laissez cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les ailes soient bien dorées et croustillantes.
Grillage : Pour une finition grillée, placez les ailes sous le gril du four pendant 3-5 minutes, en les surveillant attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Service : Servez vos ailes de poulet au curry chaudes, accompagnées de votre sauce favorite ou simplement d’une tranche de citron.