La quiche aux épinards et au chèvre est un plat délicieux et nutritif, parfait pour un dîner en famille ou un brunch entre amis. Riche en saveurs et facile à préparer, cette quiche combine les bienfaits des épinards frais avec la douceur du fromage de chèvre. Suivez cette recette simple pour réaliser une quiche savoureuse et réconfortante.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Noix de muscade (optionnel)
- Huile d’olive
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Commencez la préparation de cette quiche aux épinards et chèvre, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites-la précuire pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faites revenir l’ail haché dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les épinards cuits sur le fond de tarte. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les épinards. Versez ensuite l’appareil à quiche sur le tout.
Enfournez la quiche aux épinards et chèvre pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit ferme.
Laissez la quiche tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Cette recette de quiche aux épinards et au chèvre est délicieuse et saine, offrant un parfait équilibre entre les légumes verts et les protéines. N’hésitez pas à la partager et à laisser vos commentaires pour améliorer cette recette !