Découvrez cette délicieuse recette de gratin de patate douce et carotte, parfaite pour un repas familial réconfortant. Facile à préparer, ce plat combine la douceur des patates douces avec la saveur délicate des carottes, le tout gratiné à la perfection.
Ingrédients :
- 2 grosses patates douces, pelées et coupées en rondelles
- 3 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de noix de muscade
- Huile d’olive
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un plat à gratin avec de l’huile d’olive.
Cuisez les légumes : Faites bouillir les rondelles de patate douce et de carotte dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien.
Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Assemblez le gratin : Disposez une couche de patates douces et de carottes dans le plat, versez un peu de sauce et saupoudrez de fromage. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes tendres.
Servez chaud : Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils :
- Variez les fromages pour différents goûts.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveurs.
- Ce gratin peut être servi comme plat principal végétarien ou comme accompagnement.
Conclusion :
Ce gratin de patate douce et carotte est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. Facile à préparer et délicieusement savoureux, il plaira à toute la famille.
