Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une recette délicieuse et nutritive, parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver : le gratin de brocoli. Ce plat simple mais riche en saveurs est un excellent moyen d’intégrer des légumes verts dans votre alimentation.
Ingrédients :
- 1 kg de brocoli frais
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou parmesan)
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre au goût
- Un soupçon de noix de muscade
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Variantes et Conseils :
Ajoutez des lardons ou des morceaux de poulet pour une version non végétarienne.
Pour un plat plus léger, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc.
Instructions :
Préparation du Brocoli : Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Blanchissez-le pendant 3-4 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-le.
Préparation de la Sauce : Dans une casserole, mélangez la crème fraîche avec l’ail émincé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Assemblage : Beurrez un plat allant au four. Disposez les bouquets de brocoli, puis versez la sauce crème par-dessus. Parsemez de fromage râpé et ajoutez une couche de chapelure pour un gratin croustillant.
Cuisson : Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Voilà, votre gratin de brocoli est prêt à être savouré ! Ce plat réconfortant convient parfaitement comme accompagnement ou comme plat principal pour un dîner familial. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages et épices pour le personnaliser à votre goût.
