Découvrez comment réaliser des sablés au fromage et aux herbes fines, parfaits pour vos apéritifs ou comme en-cas savoureux. Cette recette combine le croustillant des sablés avec la saveur riche du fromage et la fraîcheur des herbes. Elle est idéale pour tous ceux qui cherchent une option de snack délicieuse et facile à faire.
Ingrédients pour Sablés au Fromage
- 150g de farine tout usage
- 100g de beurre froid, coupé en dés
- 100g de fromage râpé (comme du cheddar ou du parmesan)
- 2 cuillères à soupe d’herbes fines hachées (ciboulette, thym, romarin)
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’eau froide, si nécessaire
Instructions Étape par Étape
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le beurre. Utilisez vos doigts pour obtenir une texture sableuse.
Incorporez le fromage râpé, les herbes fines, la moutarde en poudre, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau froide pour la lier. Pétrissez légèrement jusqu’à former une boule.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte jusqu’à une épaisseur de 5 mm environ.
Utilisez un emporte-pièce pour découper les sablés et placez-les sur la plaque de cuisson.
Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Laissez les sablés refroidir sur une grille avant de servir.
Conseils pour Parfaire Vos Sablés
Qualité du Fromage : Choisissez un fromage de bonne qualité pour un goût plus riche.
Herbes Fraîches : Utilisez des herbes fraîches pour un meilleur arôme.
Surveillance de la Cuisson : Gardez un œil sur les sablés car ils peuvent brunir rapidement.
Conclusion
Ces sablés au fromage et aux herbes fines sont non seulement délicieux, mais aussi simples à préparer. Ils sont parfaits pour impressionner vos invités lors de votre prochain apéritif. Essayez cette recette et partagez votre expérience dans les commentaires !
