Le gâteau de la Forêt Noire riche et élégant, connu pour sa combinaison de chocolat, de cerises et de crème chantilly. Cette version du gâteau de la Forêt Noire au Thermomix simplifie la préparation tout en conservant toutes les saveurs traditionnelles.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 6 œufs
- 250g de sucre
- 200g de farine
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture:
- 500g de cerises dénoyautées (fraîches ou en conserve)
- 50g de sucre
- 20ml de Kirsch (optionnel)
- 600ml de crème fraîche
- 60g de sucre glace
Décoration:
- Des copeaux de chocolat
- Quelques cerises entières
Instructions
Préparation du gâteau:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le Thermomix, battez les œufs et le sucre pendant 6 minutes à vitesse 4.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez 15 secondes à vitesse 3.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir.
Préparation de la garniture:
Mettez les cerises et le sucre dans le Thermomix. Cuisez 10 minutes à 100°C, vitesse 1. Ajoutez le Kirsch après la cuisson si désiré. Laissez refroidir.
Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace dans le Thermomix jusqu’à obtenir une crème chantilly ferme.
Montage:
Coupez le gâteau en trois disques. Imbibez chaque disque de sirop de cerises.
Étalez une couche de crème chantilly sur le premier disque, puis ajoutez une couche de cerises. Répétez avec les autres disques.
Couvrez le gâteau de crème chantilly et décorez avec les copeaux de chocolat et les cerises entières.
Servez ce délicieux gâteau gâteau de la Forêt Noire fait au Thermomix comme dessert après un bon repas ou lors d’occasions spéciales de fin d’année.
