Noël, c’est l’occasion de réunir famille et amis autour de mets délicieux et de moments chaleureux. Pour débuter votre soirée de réveillon sur une note inoubliable, voici 3 recettes d’entrées pour noël qui sauront éveiller les papilles de vos invités. Des classiques revisités aux créations originales, ces entrées sont à la fois savoureuses et simples à réaliser.
Velouté de Potimarron et Châtaignes
Ingrédients :
- 100g de Potimarron
- 80 g de châtaignes
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de crème
- Sel et poivre
Instructions :
Coupez le potimarron en dés puis faites-le rôtir avec l’oignon.
Ajoutez ensuite les châtaignes et le bouillon de légumes.
Laissez mijoter puis mixez jusqu’à obtenir un velouté.
Servez chaud avec une touche de crème.
Tartare de Saumon aux Agrumes
Ingrédients :
- 200 g de Saumon frais
- 1 orange
- 1citron
- De l’huile d’olive
- De l’aneth
- Sel et poivre
Instructions :
Découpez le saumon en petits dés, puis mélangez avec le zeste et le jus d’orange et de citron.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, l’aneth, sel et poivre.
Réservez au frais avant de servir.
Mini Quiches aux Épinards et Feta
Ingrédients :
- 1 Pâte feuilletée
- 120 g d’épinards
- 60 g de feta
- 4 œufs
- 80 g de crème
- Sel et poivre
Instructions :
Préchauffez le four et étalez la pâte dans des moules à mini quiches.
Faites revenir les épinards, mélangez avec la feta émiettée.
Battez les œufs avec la crème, sel et poivre.
Répartissez le mélange épinards-feta dans les fonds de tarte, versez l’appareil à quiche.
Cuisez jusqu’à dorure.
Conclusion :
Ces 3 recettes d’entrée pour noël apporteront une touche de magie à votre table. Elles sont parfaites pour commencer le repas en beauté et impressionner vos convives. Joyeuses fêtes et bon appétit !
