Rendez vos soirées de décembre inoubliables avec une tarte Tatin aux poires et caramel salé. Cette tarte renversée offre une combinaison divine de poires caramélisées et de pâte feuilletée croustillante, un classique revisité pour éblouir vos invités.
Ingrédients
- 5 poires mûres
- 150g de sucre
- 50g de beurre salé
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Pelez et coupez les poires en quartiers.
Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser à feu moyen.
Ajoutez les poires et la vanille, et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l’intérieur de la poêle.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de renverser sur un plat de service. Servez tiède.
Cette recette de la Tarte Tatin aux Poires et caramel salé combine des saveurs traditionnelles avec une touche moderne, parfaite pour les fêtes de fin d’année.
