Le pain perdu aux pommes est une délicieuse variante du traditionnel pain perdu, un dessert réconfortant et facile à réaliser. Cette recette combine la douceur des pommes caramélisées avec la texture moelleuse du pain imbibé, créant un plat parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. En respectant ces étapes simples, vous obtiendrez un pain perdu aux pommes parfaitement équilibré en goûts et en textures. C’est une recette idéale pour un dimanche matin en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch. Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 4 tranches épaisses de pain (de préférence rassis)
- 2 pommes moyennes, pelées et coupées en tranches fines
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- Beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions :
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen. Ajouter ensuite les tranches de pommes avec une cuillère à soupe de sucre et la cannelle. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes soient dorées et caramélisées, puis réserver.
Dans un bol, battre les œufs, ajouter le lait, le sucre restant et l’extrait de vanille. Bien mélanger ensuite jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs, en veillant à ce qu’elles soient bien imbibées des deux côtés.
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre. Placer ensuite les tranches de pain imbibées dans la poêle. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 à 3 minutes par côté.
Servir les tranches de pain perdu chaudes, garnies de pommes caramélisées. Saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs ou accompagner ce plat d’une boule de glace à la vanille.
Ce pain perdu aux pommes est un excellent moyen de réutiliser le pain rassis tout en créant un dessert ou un petit-déjeuner gourmand. La combinaison de la texture moelleuse du pain et du goût sucré des pommes caramélisées en fait un plat irrésistible pour tous les âges. De plus, cette recette est personnalisable selon les goûts et les ingrédients disponibles dans votre cuisine. Alors n’hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle pour en faire une recette unique !
