Le Gratin de Coquillettes parfait mélange de simplicité et de gourmandise, ce plat familial est une ode à la convivialité et au plaisir de partager. Les coquillettes, ces petites pâtes emblématiques de notre enfance, se mêlent ici à une onctueuse sauce béchamel et se voient sublimées par une généreuse couche de fromage fondu doré au four. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour réchauffer les cœurs lors d’un repas dominical, ce gratin promet de ravir les papilles de tous, des plus petits aux plus grands. Découvrez comment transformer des ingrédients simples en un plat extraordinairement savoureux, qui rappelle les doux souvenirs de la cuisine familiale.
Ingrédients :
- 500g de coquillettes
- 200g de jambon coupé en dés (facultatif)
- 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel, poivre
- Noix de muscade (optionnel)
- Chapelure (optionnel)
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 2 minutes. Versez progressivement le lait en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, mélangez les coquillettes avec la béchamel. Ajoutez le jambon coupé en dés si vous en utilisez. Parsemez de fromage râpé.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure pour une croûte plus croustillante. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud, directement sorti du four.
Ce gratin de coquillettes est un plat réconfortant, idéal pour un repas en famille. Vous pouvez l’adapter selon vos goûts en ajoutant des légumes ou en variant les types de fromage.
