Un univers de saveurs réconfortantes avec notre recette de pain perdu salé, une variation gourmande et originale du traditionnel pain perdu. Parfait pour donner une seconde vie à votre pain rassis, ce plat convivial et facile à réaliser va transformer vos matins ou vos brunchs en moments de pur délice. Que ce soit pour un petit-déjeuner tardif le week-end, un brunch entre amis, ou même pour un dîner léger accompagné d’une salade verte, le pain perdu salé est la recette idéale pour allier simplicité et saveurs intenses. Suivez notre guide pas à pas pour réussir à coup sûr ce classique revisité !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain rassis
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou du cheddar)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Beurre ou huile pour la cuisson
Préparation :
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en veillant à ce qu’elles soient bien imbibées mais pas trop détrempées.
Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile. Faites cuire les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Saupoudrez le fromage râpé sur le pain pendant qu’il est encore chaud dans la poêle, pour qu’il fonde.
Servez chaud, garni de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Cette recette de pain perdu salé est parfaite pour un petit déjeuner copieux ou un brunch. Vous pouvez également y ajouter des légumes sautés, du bacon ou du jambon pour une version encore plus gourmande.
