Découvrez notre recette des lasagnes de mozzarella et tomate, une célébration de saveurs authentiques qui ravira à coup sûr tous les gourmands. Voici une recette simple pour préparer des lasagnes à la mozzarella et à la tomate:
Ingrédients:
- Feuilles de lasagne précuites
- 500g de mozzarella fraîche, tranchée
- 800g de tomates concassées (ou de sauce tomate maison)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 poignée de basilic frais, haché
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 100g de parmesan râpé (facultatif)
Instructions:
Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajouter les tomates concassées, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la sauce ait réduit et épaissi.
Incorporer le basilic haché et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Réserver.
Si vous utilisez des feuilles de lasagne qui nécessitent une pré-cuisson, suivez les instructions sur l’emballage.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate.
Placez une couche de feuilles de lasagne par-dessus.
Ajoutez une autre couche de sauce tomate, puis une couche de tranches de mozzarella.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de mozzarella.
Si vous le souhaitez, saupoudrez du parmesan râpé sur le dessus pour ajouter un peu de croquant et de saveur.
Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium et placez-le au four. Faites cuire pendant 20-25 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes avant de les découper et de servir.
Ces lasagnes de mozzarella et à la tomate sont délicieuses accompagnées d’une salade verte et d’un morceau de pain croustillant.
