La salade de la mer est un plat frais et délicieux, idéal pour l’été ou pour toute occasion spéciale. Voici une recette simple pour préparer une salade de la mer avec des calmars, des crevettes, des moules et des légumes frais.
Ingrédients :
- Calmars – 250g, nettoyés et coupés en rondelles
- Crevettes – 250g, décortiquées
- Moules – 250g, nettoyées
- 2 poivron rouge et vert, émincés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- Jus de 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail, émincée (optionnel)
- 1 cuillère à café de piment rouge émincé (optionnel pour une touche épicée)
Préparation :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les rondelles de calmar. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques. Retirez-les avec une écumoire et réservez. Dans la même eau, ajoutez les crevettes et cuisez jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2 à 3 minutes. Retirez-les et réservez. Enfin, ajoutez les moules et couvrez la casserole. Laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, environ 4 à 5 minutes. Égouttez et réservez.
Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, l’oignon, le concombre et les tomates.
Ajoutez les calmars, les crevettes et les moules au saladier.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail émincé et le piment rouge. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Garnissez de persil haché.
Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Servez frais.
Cette salade est délicieuse accompagnée de pain croustillant ou de toasts à l’ail. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches de votre choix pour une saveur supplémentaire. Bon appétit !
