Pâques est une fête particulière qui réunit la famille et les amis autour d’un bon repas, en bonne compagnie et dans des moments inoubliables. C’est une période où l’on se régale de délicieuses friandises et de desserts, et comme la fête approche à grands pas, il est temps de commencer à réfléchir à des idées de desserts créatifs pour épater vos invités.
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un débutant, il existe plusieurs desserts sur le thème de Pâques que vous pouvez préparer pour rendre votre fête encore plus spéciale.
Nous vous proposons 3 idées de desserts à préparer pour Pâques qui ne manqueront pas d’impressionner vos invités et d’agrémenter votre fête. Ces desserts sont faciles à préparer, pleins de saveur et visuellement attrayants, ce qui les rend parfaits pour une occasion festive.
Nids de Pâques au chocolat :
Les nids de Pâques en chocolat sont un classique apprécié des enfants comme des adultes. Ces nids sont non seulement incroyablement mignons et attrayants, mais ils constituent également une délicieuse façon de déguster des friandises chocolatées.
Fabriquées à partir de chocolat fondu et de cornflakes croquants, ces friandises offrent un équilibre parfait entre douceur et texture.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de corn flakes nature
- 50 g de beurre
- Des œufs en chocolat de différentes tailles
- Des petits œufs en sucre
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez les corn flakes et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de chocolat.
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins. Répartissez le mélange de corn flakes dans les caissettes en formant des nids.
Placez ensuite les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les nids durcissent.
Une fois que les nids sont durs, disposez des petits œufs en sucre à l’intérieur.
Placez un œuf en chocolat plus gros au centre de chaque nid.
Cupcakes de Pâques aux oreilles de lapin :
Ces délicieuses friandises sont non seulement attrayantes, mais aussi incroyablement délicieuses, ce qui en fait le complément idéal de toute célébration de Pâques.
Que vous souhaitiez impressionner vos invités par vos talents de pâtissier ou simplement vous gâter avec une délicieuse friandise, les cupcakes au lapin de Pâques sont à essayer absolument.
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
- 75 g de beurre doux mou
- 130 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 2 œufs
- 250 g de farine
La chantilly :
- 25 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG
- 125 g de mascarpone
- 35 g de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille
- 1 pointe à couteau de colorant naturel rose
Pour la décoration :
- Pâte d’amande blanche + pâte d’amande rose
Préparation:
Façonnez des petites oreilles et des boules pour la queue et la tête du lapin avec de la pâte d’amande blanche et de la pâte d’amande rose, puis réservez.
Préchauffez le four à 170 et chemisez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
Battez le beurre pour le rendre bien souple, en vous aidant d’un fouet puis ajoutez le sucre et mélangez bien le tout.
Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis la moitié de la farine et la moitié du lait. Ajoutez les grains de la gousse de vanille puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez le reste de farine et de lait et mélangez à nouveau, si la pâte vous semble trop épaisse ajoutez un peu de lait.
Remplissez les caissettes de pâte jusqu’au 2/3, puis mettez à cuire au four à mi-hauteur et pendant 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes avant de retirer les cupcakes du moule. entre temps montez la chantilly.
Remplissez une poche à douille cannelée de chantilly et décorez le dessus des cupcakes.
Finissez la décoration avec les oreilles et les petites queues de lapin puis servez.
Sablés décorés pour pâques :
La dernière recette de ces 3 idées de desserts à préparer pour Pâques est la recette des sablés sont l’une des friandises classiques de Pâques les plus appréciées. Avec leur texture beurrée et friable, le sablé est la toile parfaite pour décorer avec des motifs colorés sur le thème de Pâques.
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 120 g de sucre
- 1 œuf
- 280 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre mou, les grains de vanille et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien puis ajoutez ensuite la farine, le sel, et mélangez pour obtenir une pâte bien homogène qui se décolle des parois et qui forme une boule. Emballez, et laissez reposer au frigo au moins 2 heures.
Etalez sur une épaisseur de 4 millimètres sur un plan de travail légèrement fariné, puis utilisez des emporte-pièces pour faire la découpe des sablés.
Déposez les sablés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez les sablés refroidir sur une grille.
Pour le glaçage, montez le blanc d’œuf en neige très ferme puis incorporez délicatement le sucre glace. Colorez et décorez les sablés à votre guise et laissez sécher quelques heures.
