Repas sains pour un budget limité : 3 recettes pour bien manger sans se ruiner

Nous allons partager dans cet article 3 recettes pour bien manger sans se ruiner, savoureuses et très faciles à préparer. Que vous soyez un étudiant au budget serré, un professionnel occupé qui cherche à économiser de l’argent, ou simplement quelqu’un qui veut bien manger sans dépenser une fortune, ces recettes sont pour vous.

Ces recettes sont conçues pour être abordables et faciles à réaliser, avec des ingrédients que l’on trouve couramment dans la plupart des épiceries. Nous comprenons qu’il peut être difficile de manger avec un budget, surtout lorsqu’il s’agit de faire des choix sains, mais ces recettes vous aideront à respecter vos objectifs en matière de santé tout en restant dans les limites de votre budget.

Gratin de pâtes au jambon et petits pois

Le gratin de pâtes au jambon et aux petits pois est un plat réconfortant classique, à la fois délicieux et facile à préparer. L’association du jambon salé, des petits pois sucrés et de la sauce crémeuse au fromage fait de ce plat un choix parfait pour un dîner en famille ou une réunion décontractée entre amis. La cuisson en gratin permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante sur le dessus des pâtes, qui contraste magnifiquement avec la texture tendre et moelleuse des ingrédients à l’intérieur.

Cette recette est polyvalente et peut être adaptée à vos goûts et préférences. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes, des spaghettis aux rigatoni, et ajouter vos herbes et épices préférées pour rehausser la saveur. Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon et ajouter des champignons ou des tomates séchées au soleil à la place. Les possibilités sont infinies !

Ingrédients :

• 400 g de pâtes
• 150 g de petits pois
• 200 g de jambon coupé en cubes
• 50 g de crème
• 15 g de fromage râpé
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Mettez les pâtes et les petits pois à cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes environ, puis égouttez.

Portez la crème à ébullition avec les cubes de jambon. Ajoutez ensuite les pâtes hors du feu. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Versez votre préparation dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.

Mettez le gratin à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes puis servez aussitôt.

Aubergines farcies à la viande hachée et à la béchamel

Les aubergines farcies à la viande hachée et à la sauce béchamel sont un plat méditerranéen traditionnel apprécié depuis des générations. Ce plat regorge de saveurs et est parfait pour ceux qui recherchent un repas copieux et rassasiant. L’aubergine est farcie d’un mélange de viande hachée et de sauce béchamel, ce qui lui confère une saveur riche et crémeuse. Le plat est ensuite cuit au four jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et que la farce soit dorée.

De nombreuses personnes sont intimidées à l’idée de cuisiner avec des aubergines, mais il s’agit d’un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats.

Ingrédients :

• 3 aubergines moyennes
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200 g de viande hachée
• 40 g de parmesan
• Sel

Pour la béchamel :

• 40 g de maïzena
• 500 ml de lait
• 30 g de beurre
• Sel, poivre et muscade

Préparation :

Commencez par laver les aubergines, enlevez la queue et coupez dans le sens de la longueur. Faites quelques coupes avec le couteau sans atteindre le fond. Ajoutez un peu de sel et mettez-les au four, à cuire, à 220°.

Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire la viande hachée assaisonné avec un peu de sel et de poivre, puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché.

Pendant la cuisson de l’oignon, préparez la sauce béchamel dans une autre poêle. Mettez le beurre et quand il est fondu, ajoutez deux cuillères à soupe de maïzena. Remuez en continu jusqu’à ce que ça cuit.

Ajoutez le lait chaud au fur et à mesure afin d’obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec un peu de poivre, de muscade et de sel. Retirez la béchamel du feu lorsqu’elle commence à bouillir.

Sortez les aubergines du four, puis laissez-les refroidir, ensuite retirez leur chair à l’aide d’une cuillère.

Hachez la chair avec le couteau, puis faites-la revenir avec l’oignon.

Mettez l’oignon et l’aubergine dans un bol, ajoutez la viande hachée et une boule de la sauce béchamel pour la rendre très juteuse et mélangez bien.

Remplissez les aubergines, mettez une quantité de viande dans chaque aubergine et laissez-les sur le plateau où vous allez les cuire.

Versez la sauce béchamel par dessus les aubergines et recouvrez d’un peu de parmesan râpé.

Mettez les aubergines à cuire au four environ 10 minutes à 180° avant de servir.

Quiche ricotta épinards

Pour finir ces 3 recettes pour bien manger sans se ruiner, rien ne vaut une quiche maison fraîche et délicieuse. Et avec les bons ingrédients, ce plat peut être à la fois nutritif et savoureux. Nous allons ces 3 recettes pour bien manger sans se ruiner en vous montrant comment préparer une quiche ricotta épinards appétissante qui fera que tout le monde à table en redemandera.

La quiche est un classique français qui est populaire depuis des siècles. Il s’agit d’une tarte salée composée d’une croûte et d’une garniture d’œufs, de crème et de divers ingrédients tels que du fromage, des légumes et de la viande. Notre recette comprend de la ricotta, des épinards et d’autres ingrédients sains qui font de cette quiche un repas complet et nutritif.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de ricotta
• 100 g de pousses d’épinard
• 50 g de parmesan râpé
• 200 ml de lait
• 3 œufs
• Sel et poivre

Préparation :

Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez-la avec une fourchette puis mettez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Mettez les épinards avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à cuire pendant 3 minutes, puis salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

Battez les œufs dans un bol, ajoutez-y la ricotta, le lait, le parmesan râpé et les épinards, salez et poivrez.

Versez le mélange sur la pâte et ajoutez-y le reste des épinards, ensuite mettez à cuire au four pendant 40 minutes environ.