Ce velouté de pommes de terre au bacon et au cheddar copieux et savoureux est parfait pour une soirée d’hiver. La base veloutée de pommes de terre est rehaussée par l’ajout de bacon et de cheddar, ce qui en fait un repas rassasiant et satisfaisant.
Servez votre velouté avec du pain croustillant pour un repas complet. Le plat idéale pour vous réchauffer par une journée froide.
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de bacon
- 40 g de beurre
- 60 g de cheddar râpé
- Sel et poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en morceaux. Pelez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.
Mettez le tout dans une casserole avec le bacon et 1 litre d’eau, salez légèrement et laissez cuire à feu moyen.
Une fois les pommes de terre cuites, retirez le bacon et mixez tout le reste, puis ajoutez le beurre à la préparation obtenu. Coupez le bacon en cubes puis ajoutez-le au velouté.
Salez et poivrez si nécessaire, parsemez de cheddar râpé et servez votre velouté de pommes de terre au bacon et au cheddar aussitôt.
