Si vous cherchez une idée de repas sain, c’est l’option parfaite pour vous. Ces galettes de courgettes et gruyère sont faites à partir d’ingrédients sains qui fournissent à votre corps beaucoup de nutrition. Vous pouvez les préparer facilement à la maison et elles sont l’option parfaite si vous cherchez une recette rapide et facile.
Un avantage important de cette recette est qu’elle vous aidera à manger plus de légumes. Si vous n’êtes pas un fan des légumes, c’est un bon moyen de faire croire à votre esprit que vous mangez quelque chose de différent. Ces galettes sont très délicieuses et vous ne vous rendrez même pas compte qu’elles sont pleines de nutriments sains.
Vous pouvez accompagner vos galettes avec un plat de poisson et un bon dessert, nous vous recommandons cette Charlotte aux fraises facile et rapide à préparer, faite à base de fruits de saison.
Ingrédients :
- 400 g de courgettes
- 1 pomme de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 80 g de gruyère
- Du persil
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez bien les courgettes, coupez-les en morceaux puis mettez-les dans le mixeur, et mixez quelques secondes.
Mettez les courgettes râpées dans une passoire, ajoutez du sel et laissez égoutter une heure.
Coupez la pomme de terre en morceaux, puis passez-les au mixeur avec le gruyère l’ail coupé en quatre, le persil, et l’oignon coupé en quatre.
Mettez cette préparation dans un saladier, puis ajoutez la courgette râpée, l’œuf, la farine, le sel et le poivre et mélangez bien.
Formez des boules de cette préparation, ensuite aplatissez-les et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé bien huilé.
Mettez les galettes de courgettes et gruyère à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
La deuxième option : Faites frire vos galettes à l’huile, puis égouttez-les avant de les servir avec une sauce fromage ou de la mayonnaise.
