La recette d’aujourd’hui est idéale à préparer et à servir en cette période de l’année, cette soupe de boulettes de boeuf est délicieuse, réconfortante et facile à faire.
Ingrédients :
- 200 g de steaks de boeuf hachés
- 100 g de chapelure
- 1 oignon
- 5 tomates concassées
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de thym
- 2 carottes
- 50 ml de bouillon de légumes
- de l’aneth
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 œuf
Préparation :
Mélangez la viande de boeuf hachée cru avec la chapelure, l’aneth ciselé, l’ail, le cumin et l’oeuf. avec les mains humides faites ensuite des boulettes avec ce mélange.
Mettez ensuite les boulettes de boeuf à dorer dans une poêle et réservez au chaud.
Coupez les carottes en morceaux, puis mettez-les dans une casserole, et laissez cuire dans le bouillon de légumes. Intégrez ensuite les feuilles de thym, l’oignon émincé et les tomates coupées en dés.
Ensuite ajoutez les boulettes de viande au bouillon, et laissez cuire quelques minutes, puis servez votre soupe de boulettes de boeuf.
