Profitez de la saison et préparez cette crème et liqueur de fraise au Thermomix ! C’est un bon moyen de préserver les goûts et les saveurs de l’été, même après.
Cette crème est une boisson onctueuse et parfumée, idéale à servir au moment de l’apéro, ou lors de réceptions.
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 120 g de sucre
- 250 g de lait
- 250 g de crème fraîche
- 100 g d’alcool à 95°
Préparation :
Mettez les fraises et les 120 g de sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche, puis programmez 7 minutes à 90° à la vitesse 2. A la fin de la cuisson laissez refroidir.
Ajoutez l’alcool à 95° au contenu du bol puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Versez la crème de fraise dans une bouteille en verre hermétique, laissez ensuite refroidir et conservez au réfrigérateur.
Servez votre crème de fraise faite au Thermomix bien froide.
