Filets de poulet à la crème de tomate

Voici comment faire des filets de poulet à la crème de tomate, plat bien parfumé et facile à faire, la recette est pour 4 parts. Ce plat de poulet est assez facile à préparer et ne vous demandera que quelques minutes pour être prêt

Vous pouvez utilisez des tomates fraîches, séchées ou en conserve selon les disponibilités, et à la place de la crème fraîche utilisez du fromage blanc ou du Skyr pour plus de légèreté.

Ingrédients 4 parts :

• 400 g de filets de poulet
• 6 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de poule dégraissé
• 100 g de crème fraîche allégée à 15 %
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de thym
• Sel et poivre

Préparation :

Coupez les filets de poulet en morceaux, puis enrobez-les bien de paprika. Ensuite faites-les revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec de l’huile puis réservez.

Emincez ensuite l’oignon et les gousses d’ail, puis faites-les revenir 3 minutes dans une poêle. Ajoutez 250 ml d’eau, le bouillon cube et la crème fraîche, ajoutez le thym, puis assaisonnez et laissez cuire pendant 5 minutes.

Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les avec le poulet dans la poêle, ensuite laissez cuire 30 minutes en remuant, le tomates devraient fondre.

A la fin de la cuisson décorez avec du thym ou autres herbes et servez ces filets de poulet à la crème de tomate avec des pâtes ou du riz.