La plupart des enfants (et même les grands) adorent le poulet frit épicés, le plus simple est de le préparer à la maison. C’est pour cela que nous vous présentons la recette du poulet préparé comme chez KFC.
Le secret du poulet de KFC est la marinade, elle est préparée avec différentes épices qui lui donnent son goût unique! Notre poulet peut être cuit de deux façon, frit à l’huile ou cuit au four, le résultat est un peu différent mais les deux façon donnent un résultat plus goûteux que l’original.
Servez ce poulet avec du ketchup ou une sauce piquante si vous le souhaitez, ça ne sera que plus bon. A servir accompagné d’une salade de légumes frais pour un repas complet.
Ingrédients pour 10 morceaux :
- 2 kg de poulet sans peau coupé en morceaux
- 50 g de farine
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café de basilic
- 2 cuillères à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de persil
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre
- 2 œufs
- 1 bouillon cube de poulet dégraissé
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de poivre blanc
- Du sel
Préparation :
Commencez la préparation en mélangeant dans un grand bol le bicarbonate, le sel, le gingembre, les œufs, le persil, la moutarde, le paprika, l’origan, le cumin, le basilic et le poivre. Réservez.
Epluchez l’oignon et l’ail, émincez-les. Ensuite faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez-y l’ail, l’oignon, le bouillon cube et les morceaux de poulet et laissez cuire 40 minutes.
Mettez les morceaux de poulet dans le mélange d’épices et laissez le reposez 5 heures au réfrigérateur.
Mettez la farine, le sel et le poivre dans un autre bol, puis passez dedans les morceaux de poulet.
Faites frire les morceaux de poulet dans de l’huile pendant 3 minutes de chaque côté puis posez sur du papier absorbant.
Si vous souhaitez cuire votre poulet au four, mettez-le sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettez au four pendant 40 minutes à 180°. Tournez le poulet de temps à autre pour qu’il cuise uniformément.
Servez le poulet préparé comme chez KFC bien chaud, avec une salade de légumes frais.
