Nous ne présentons plus ce magnifique gâteau qui se prépare facilement avec Thermomix. Voici la recette du gâteau magique arôme citron, un savoureux gâteau au goût intense, à base d’une seule préparation, avec trois couches à l’intérieur, génoise, crème et flan. C’est un dessert facile à faire qui plait à toute la famille.
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- zeste de 1 citron râpé
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 50 cl de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mettez le fouet en place dans le bol du Thermomix, puis mettez-y les blancs d’œufs avec une pincée de sel et mixez 3 minutes à la vitesse 3,5 et réservez.
Retirez le fouet, et sans lavez le bol, mettez-y les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 6 minutes ajoutez l’eau et le zeste de citron, ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le lait tiède et le jus de citron puis réglez encore 1 minute à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’œufs en neige à la préparation puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé, ensuite enfournez 50 minutes à 150°C.
Laissez le gâteau magique au citron refroidir puis dégustez.
