La recette du poulet Tikka Masala est une recette d’origine indienne assez légère et bien épicée. Ce Plate est savoureux à base de poulet avec une sauce au yaourt, facile à préparer et parfait pour un repas léger du soir avec du riz cuit et une bonne salade.
Ingrédients pour 4 parts: – 2 SP / Part –
- 500 g de blanc de poulet
- 2 tomates épluchées et concassées
- 150 ml de yaourt nature 0%
- jus de 1 citron
- 1 cuillère de coriandre frais haché
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de chili en poudre
- 5 g de Garam masala
- Sel et poivre
Préparation du Poulet Tikka Masala :
Commencez par couper le blanc de poulet en cubes ensuite mettez-le dans saladier. Ajoutez-y le citron, lu curcuma, le gingembre, le Garam masala, le yaourt, le chili, le sel et l’ail haché, puis mélangez et laissez mariner pendant 2 heures.
Epluchez ensuite l’ail et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant quleques minutes. Ajoutez le poulet et la marinade puis laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le sel et le poivre puis mélangez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Servez ensuite votre plat de poulet Tikka Masala avec du riz cuit et une salade de légumes frais.