La recette du cheesecake à la ricotta est l’une des plus appréciées par les petits et les grands. Cuit au four, il peut être déguster le lendemain de sa préparation, après un passage suffisant au réfrigérateur.
Ce cheesecake à la ricotta est délicieux et frais, nous allons faire une recette de base que vous pouvez par la suite personnaliser avec du chocolat ou des fruits.
Ingrédients 6 parts
- 300 g de ricotta
- 200 g de fromage blanc 0%
- 3 oeufs blancs et jaunes séparés
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 4 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
Préparation :
commencez la préparation de ce cheesecake au ricotta par mettre le fromage blanc et la ricotta dans un saladier puis mélangez bien au fouet électrique.
Ajoutez, les jaunes d’œufs, l’édulcorant, la maïzena et l’arôme de vanille puis fouettez bien.
Montez les blancs en neige puis ajoutez-les petit à petit à la préparation et mélangez délicatement.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé versez votre préparation, ensuite mettez à cuire au four préchauffé 50 minutes à 180°.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain avant de déguster.
