Salade de Pommes de Terre au Saumon Fumé

Voici la recette de la salade de pommes de terre au saumon fumé, une savoureuse salade légère, facile et simple à réaliser et parfaite à déguster tiède ou froide.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 550 g de pommes de terre
• 150 g de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• jus de 1 citron
• 1/2 gousse d’ail
• 1 brin de persil
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes.
Ensuite égouttez-les et mettez dans un saladier.

Ajoutez le saumon coupez en petit morceaux. Dans un mélangeur mettez l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, l’ail, le sel, le poivre puis mélangez et pendant quelques secondes.

Versez sur les pommes de terre et saumon puis mélangez et placez au frais jusqu’au moment de servir.