Voici la recette du invisible léger aux pommes et poires, un savoureux gâteau très léger, avec des pommes et poires fondantes cuites dans si peu de pâte. Il est facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand et léger.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 g de pommes
- 400 g de poires
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4%
- 100 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four 200°C.
Dans un saladier battez les œufs avec l’édulcorant puis ajoutez l’extrait de vanille.
Ajoutez la crème fraîche et le lait puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez bien le tout.
Épluchez les pommes et les poires, épépinez-les puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Incorporez les pommes à la préparation précédente puis puis mélangez le tout pour les enrober de pâte.
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
