Voici la recette du cordon bleu léger, un délicieux plat à base d’escalope de poulet garnie de jambon et de fromage, facile et simple à réaliser en moins de 20 minutes pour un dîner léger.
Ingrédients pour 4 cordons bleus :
- 4 grandes tranches de blanc de poulet
- 4 tranches de gruyère allégé (80 g)
- 8 tranches de jambon blanc (80 g)
- 2 oeufs
- 50 g de chapelure
- sel, poivre
Préparation :
Dans chaque tranche de poulet mettez deux tranches de jambon, puis posez dessus une tranche de gruyère.
Refermez le tout en pliant la tranche en deux.
Dans une assiette mélangez la chapelure, le sel et le poivre puis dans une autre assiette battez les œufs.
Trempez les cordons dans les œufs battus puis passez-les dans la chapelure.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 200°C pendant 12 à 15 minutes, retournez-les à mi-cuisson.
