Tartare de tomates et jambon

Voici la recette du tartare de tomates et jambon, un savoureux tartare estival, croquant, facile et rapide à réaliser pour une entrée très fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 tomates
• 120 g de jambon cuit dégraissé
• 1 blanc de poireau
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et épépinez les tomates puis coupez-les en dés.
Epluchez le poireaux puis hachez-le finement, et coupez le jambon en cubes.
Ensuite dans un bol mélangez la moutarde, la sauce soja et l’huile d’olive.
Dans un saladier mettez les tomates le poireaux et le jambon ajoutez la sauce, salez et poivrez puis mélangez bien.
Dressez le tartare de tomates et jambon dans des assiettes puis servez.