Cette tortilla de légumes est une recette espagnole unique en son genre, à base de pommes de terre, de brocolis de courgettes de tomates et de pois, ce plat est un déjeuner riche en nutriments, idéale comme repas de famille.
La nourriture espagnole est réputée pour sa couleur et son goût, et cette recettes de tortilla de légumes ne fait pas exception. La texture des œufs est bien moelleuse, tandis que le brocoli et les pois lui donnent un style visuel. Si vous recherchez une recette espagnole faciles à faire, choisissez celle-ci.
Ingrédients : 4 portions
- 3 pommes de terre environ 100 g
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 2 tomates
- 100 g de brocolis
- 100 g de petits pois
- 5 œufs
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- basilic
- sel, poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau, laissez refroidir puis coupez-les en dés. faites cuire les petits pois et le brocolis dans de l’eau.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés, et lavez et coupez la courgette en lamelles, ensuite faites revenir ces 2 légumes dans une casserole avec 2 cuillères à café d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Lavez et coupez les tomates en morceaux, puis dans un saladier, battez les œufs en omelette, salez, poivrez, ensuite ajoutez les légumes.
Versez la préparation dans un plat, puis faites cuire au four préchauffez à 180° pendant 20 à 25 minutes, avant de servir votre tortilla de légumes.
