Voici la recette des lasagnes aux courgettes et au jambon, un savoureux plat facile et simple à réaliser pour un repas accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de feuilles de lasagne précuites
- 600 g de courgettes
- 150 g de jambon blanc cuit dégraissé en tranches
- 1 boule de mozzarella ( 100 g )
- 30 g de gruyère allégé râpé
Pour la béchamel :
- 30 g de parmesan râpé
- 500 ml de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis râpez-les.
Coupez le mozzarella et le jambon en tranches fines.
Pour la béchamel :
Chauffez un peu de lait dans une casserole puis diluez-la maïzena.
Ajoutez le reste de lait puis laissez épaissir la béchamel.
Retirez du feu ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et le parmesan puis mélangez bien.
Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, une couche de jambon et des rondelles de mozzarella puis une couche de courgettes râpées et recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez avec du gruyère râpé.
