Le gratin léger de fenouil est un plat qui éveille les sens avec sa combinaison subtile de douceur anisée et de texture crémeuse. Dans cet article, nous mettons à l’honneur ce légume souvent sous-estimé, transformé en un gratin raffiné et réconfortant. Idéal pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût, ce gratin se distingue par sa légèreté et son élégance. Nous vous guiderons à travers les étapes de sa préparation, depuis le choix des meilleurs fenouils jusqu’à la réalisation d’une sauce onctueuse mais allégée. Ce gratin léger de fenouil n’est pas seulement un accompagnement délicieux, c’est aussi une célébration de la simplicité et de la saveur naturelle.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 fenouils
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 30 g de chapelure
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- se, poivre
Préparation :
Coupez le fenouil en quartiers et retirez les grosses fibres puis faites-le cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Huilez votre plat à gratin avec l’huile d’olive puis déposez le fenouil égoutté puis saupoudrez la chapelure et parsemez de fromage râpé.
Ensuite enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
