Bûche de Noël Oreo au Thermomix

Voici la recette de la bûche de Noël Oreo au Thermomix, une bûche gourmande facile et rapide à faire avec une base de génoise au chocolat roulé garnie de crème et de biscuits oreo.

Ingrédients :

Pour le biscuits :

• 4 oeufs
• 80 g de farine
• 30 g de cacao amer
• 110 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• une pincée de sel

Pour la garniture :

• 500 g de mascarpone
• 150 g de sucre glace
• 300 g de crème fraîche épaisse
• 2 sachets de sucre vanillé
• 8 paquets de biscuit Oreo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol mettez les œufs et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le cacao, le sel et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Une fois cuit, retournez la plaque sur un torchon, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.

Mettez dans le bol les biscuits Oreo puis mixez 10 secondes à la vitesse 8, ensuite réservez. Insérez le fouet, mettez le mascarpone puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la crème fraîche puis mélangez 2 minutes à la vitesse 4. Ensuite ajoutez le sucre et mélangez 1 minute à la vitesse 4.

Étalez ensuite la moitié de la crème sur le biscuit et parsemez la moitié des biscuits hachés puis roulez-le délicatement.
Recouvrez ensuite tout le dessus de la crème restante puis placez au réfrigérateur.
Avant de servir émiettez le reste des biscuits Oreo et décorez.