Voici la recette du pain d’épices léger, un gâteau au miel, aromatisé avec diverses épices, simple et rapide à faire et parfait à déguster avec un bon thé.
Ingrédients pour 12 parts: – 5 points / part –
- 220 g de farine
- 3 cuillères à café de mélange d’épices
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de miel
- 100 g de sucre roux
- 120 ml de lait écrémé
- 2 oeufs
- pincée de sel
Préparation :
Dans une casserole chauffez le lait et le miel pendant 5 minutes.
Dans un bol mettez la farine, les épices et le sucre, le sel et les oeufs puis mélangez en versant petit à petit le lait et miel.
Versez la préparation dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé puis enfournez 40 à 45 minutes à 180°C.
