Boulettes de sardines à la sauce tomate au Thermomix

Boulettes de sardines à la sauce tomate au Thermomix

Voici la recette des boulettes de sardines à la sauce tomate au Thermomix, un plat traditionnel, savoureux et parfumé, facile à faire chez vous et parfait pour faire manger des sardines aux enfants qui en général n’aiment pas leur goût.

Ingrédients :
  • 600 g de grosses sardines
  • 4 tomates pelées
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Commencez par nettoyer les sardines, enlevez la tête et la queue, videz-les, puis rincez-les.
Mettez la chair des sardines dans le bol et ajoutez le curcuma, le gingembre en poudre, le sel, le poivre et le persil haché puis mixez 20 sec à la vitesse 10.
Humidifiez vos mains et former des boulettes puis réservez les de côté.
Lavez le bol, mettez l’oignon coupé en 4 et les gousses d’ail puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 min à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les tomates épluchées et coupés en morceaux, le sucre, l’herbe de provence, le sel, le poivre et un verre d’eau puis réglez 15 minutes à 90° à la vitesse +avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
A la sonnerie mettez les boulettes de sardines dans cette sauce et laissez cuire 17 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.

Article précédentSoupe désintoxe de légumes légère
Article suivantSteak aux champignons de Paris léger

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici