Chaussons aux légumes légers

Une recette très simple à faire, Chaussons aux légumes légers. Une façon différente de manger d’avantage de légumes et de pouvoir les emporter et les consommer à l’extérieur. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 12 chaussons  

• 120 g de pâte brisée allégée
• 4 tomates
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café huile d’olive
• sel et poivre

Préparation:

Commencez par éplucher et émincer l’oignon et l’ail, ensuite lavez, épépinez, puis coupez les tomates et le poivron en dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ensuite faites-y revenir les oignons, l’ail, le poivron et la tomate pendant 10 minutes, puis salez et poivrez.

Etalez la pâte brisée, ensuite formez 12 ronds, puis garnissez de farce aux légumes, et fermez les chaussant en soudant les bords, enfin, à l’aide d’un pinceau, mettez un peu de jaune d’oeuf sur le dessus des chaussons.
Déposez les chaussons sur une feuille de cuisson et enfournez à 200° pendant 20 minutes.