Voici la recette du gâteau noix de coco et pépites de chocolat au thermomix, une gourmandise moelleuse, à servir avec le café ou le goûter des enfants.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de noix de coco râpée
- 30 g d’huile de tournesol
- 250 g de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’huile, le lait la farine, la levure, la noix de coco râpé puis mélangez 1 minute à la vitesse 5. Ensuite ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 10 secondes à la vitesse 2 en sens inverse.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
