Voici la recette de la crème anglaise légère une crème parfumée à la vanille, facile et simple à préparer, à déguster avec des fruits.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
- 3 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 50 cl de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
Commencez par fendre en deux la gousse de vanille et grattez les graines.
versez le lait dans une casserole puis ajoutez les graines et mettez à chauffez sur feu vif.
Battez les jaunes d’œuf avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez petit à petit le lait et fouettez.
Ensuite ajoutez la maïzena, mélangez puis remettez sur le feu pendant 10 min en remuant.
Versez dans des ramequins puis gardez au frais pendant 3 heures et servez.
