L’été est la saison où l’aubergine est disponible et abordable, c’est à ce moment de l’année où elle a une peau lisse et une belle couleur bien foncée.
Pour en profiter nous vous avons sélectionné 5 recettes pour cuisiner l’aubergine. Recettes toutes différentes et toutes d’origine méditerranéenne, et toutes compatibles avec votre régime.
Ces recettes d’aubergine sont faciles à préparer et ne demande pas beaucoup de temps pour être prête. Essayez d’en faire une par jour pour profiter de ce « fruit » tant que c’est sa saison.
Galettes légères d’aubergines :
Les galettes légères d’aubergines, se préparent assez rapidement et sont parfaites à servir en entrée ou en petit plat léger de soir avec une salade.
Aubergines Farcies aux Tomates et Mozzarella :
La recette des aubergines farcies aux tomates et mozzarella, est un plat léger à base d’aubergines gratinées, facile et rapide à réaliser, puis à servir en accompagnement ou seul.
Gratin d’Aubergines à la Sauce Tomate :
Voici la recette du gratin d’aubergines à la sauce tomate, un savoureux plat léger, sans béchamel ni crème fraîche. Ce plat est assez facile et à préparer, Faites-le et servez-le ensuite en accompagnement d’une salade.
Muffins à l’aubergine et au fromage :
Ces muffins à l’aubergine et au fromage sont faits d’une pâte légère, de feta et bien sûr d’aubergines. La recette est assez simple et vraiment délicieuse, à essayer absolument!
Quiche aux courgettes aubergines et Thon :
La recette de la quiche aux courgettes aubergines et thon, est une savoureuse quiche, légère. Pour cette recette vous allez utilisez le thon et des légumes de saison, Préparez-la puis servez-la comme repas léger à coté d’une bonne salade.
