Commencer la journée avec un petit-déjeuner nutritif est essentiel pour faire le plein d’énergie avec ces 3 recettes avec des graines. Les graines de chia, ces petits trésors bourrés de nutriments, offrent une multitude de bienfaits. Riches en oméga-3, en fibres et en protéines, elles sont un ajout fantastique à votre premier repas de la journée. Non seulement elles vous aident à rester rassasié, mais elles contribuent aussi à une bonne santé digestive et cardiovasculaire. Dans cet article, nous allons explorer trois recettes délicieuses et faciles à préparer avec des graines de chia pour dynamiser vos matins!
Pudding de Chia à la Vanille et aux Fruits
Rien de tel qu’un pudding de chia à la vanille pour commencer la journée avec douceur. Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi visuellement attrayante avec ses couches colorées de fruits. Préparez-la la veille pour un réveil tout en gourmandise.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande (ou tout autre lait à votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse de fruits frais ou congelés
Préparation:
Dans un bol moyen, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande.
Ajoutez l’extrait de vanille et le sirop d’érable, puis mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, puis remuez à nouveau pour éviter que les graines ne se collent entre elles.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, vérifiez que le pudding a atteint une consistance épaisse et crémeuse. Ajustez la texture avec un peu plus de lait si nécessaire.
Servez dans des coupes en alternant les couches de pudding de chia et de fruits.
Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Galettes de Chia et Pomme Cannelle
Pour un petit-déjeuner réconfortant qui rappelle les saveurs d’une tarte aux pommes, ces galettes de chia à la pomme et à la cannelle sont un choix parfait. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles vous permettent aussi de savourer quelque chose de sucré sans excès de sucre.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1 pomme moyenne, râpée
- 1 oeuf (ou substitut d’oeuf pour une version végane)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
- Une pincée de sel
- Huile de coco ou autre huile pour la cuisson
Préparation:
Dans un bol moyen, mélangez les graines de chia et la farine d’amande.
Ajoutez la pomme râpée, la cannelle, l’œuf, le sirop d’érable et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, afin que les graines de chia puissent gonfler et lier les ingrédients.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile de coco.
Formez des petites galettes avec la préparation et placez-les dans la poêle chaude.
Faites cuire les galettes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fermes.
Servez chaud avec un filet supplémentaire de sirop d’érable ou une petite quantité de beurre d’amande pour plus de gourmandise.
Ces galettes à la fois croustillantes et moelleuses sont un vrai délice. Elles apportent un équilibre parfait entre douceur et satiété, tout en vous offrant les avantages nutritionnels des graines de chia. Que vous choisissiez de les savourer chez vous ou de les emporter pour un petit-déjeuner sur le pouce, elles sont sûres de devenir un nouveau favori!
Smoothie Bowl aux Graines de Chia et Tropical
Apportez une touche tropicale à votre table avec ce smoothie bowl énergisant. Les graines de chia s’associent aux saveurs exotiques pour un petit-déjeuner qui vous transportera sous les palmiers.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 banane mûre
- 1/2 tasse de morceaux d’ananas congelés
- 1/2 tasse de mangue congelée
- 1 tasse (240 ml) de lait de coco
- Des fruits frais pour la garniture (kiwi, tranches de banane, morceaux de mangue)
- Noix de coco râpée (optionnel)
- Quelques noix ou graines pour le croquant (optionnel)
Préparation:
Préparez le pudding de chia en mélangeant les graines de chia avec 1/2 tasse de lait de coco. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Dans un blender, mixez la banane avec les morceaux d’ananas et de mangue, ajoutez le reste du lait de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Versez le smoothie dans un bol.
Ajoutez le pudding de chia par-dessus le smoothie.
Garnissez avec les fruits frais, la noix de coco râpée, et ajoutez un peu de croquant avec des noix ou des graines si désiré.
Barres Énergétiques Chia et Beurre de Noix
Pour ceux qui sont souvent pressés le matin, ces barres énergétiques faites maison sont la solution idéale. Elles sont simples à réaliser, délicieuses à manger et parfaites pour une dose d’énergie sur le pouce.
Ingrédients:
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de beurre d’amande (ou de tout autre beurre de noix)
- 1/4 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
- Une pincée de sel
Préparation:
Trempez les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.
Dans un mixeur, combinez les dattes égouttées, les graines de chia, les flocons d’avoine, le beurre de noix et le sel. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Incorporez les pépites de chocolat en mélangeant avec une cuillère.
Étalez la préparation dans un moule carré préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Réfrigérez pendant au moins une heure, puis découpez en barres.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide ou une collation en déplacement.
Chacune de ces 3 recettes avec des graines de chia est conçue pour un démarrage rapide et sain de votre journée. Essayez-les et intégrez ces superaliments dans votre routine matinale!
