Avec des emplois du temps chargés et des budgets serrés, il peut être difficile de donner la priorité à une alimentation saine et délicieuse. Cependant, bien manger ne doit pas nécessairement vous faire perdre de l’argent. En fait, certains des meilleurs repas sont simples, classiques et économiques.
Nous allons explorer 3 plats classiques et économiques parfaits pour le repas du soir. Ces recettes sont abordables, et faciles à réaliser, ce qui les rend idéales pour ceux qui manquent de temps et de ressources.
Nous examinerons les ingrédients dont vous avez besoin pour créer ces plats, les étapes à suivre pour les réaliser et la manière d’ajouter votre propre touche à chaque recette. À la fin de cet article, vous aurez trouvé 3 nouveaux plats qui satisferont votre appétit, réchaufferont votre cœur et feront plaisir à votre portefeuille. Alors, aux fourneaux !
Gratin aux champignons et thon :
Voici une recette simple et économique pour un gratin aux champignons et thon, idéal pour un dîner savoureux.
Ingrédients :
- 200 g de champignons frais ou en conserve (émincés)
- 1 boîte de thon en conserve (environ 200 g, égoutté)
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Chapelure (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites mais encore légèrement fermes. Égouttez et réservez.
Émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire pendant quelques minutes. Égouttez le thon et émiettez-le dans la poêle. Mélangez le tout et réservez.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le lait petit à petit en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez cuire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez selon votre goût.
Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de mélange de thon et champignons. Versez la moitié de la béchamel par-dessus et parsemez de fromage râpé. Répétez l’opération avec les ingrédients restants.
Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus du gratin avec un peu de chapelure pour une croûte plus croustillante.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servez ce gratin aux champignons et thon bien chaud avec une salade verte pour un repas complet et délicieux.
Tomates farcies au riz et fromage :
Voici une recette simple pour des tomates farcies au riz et au fromage, un plat végétarien délicieux et économique pour le dîner.
Ingrédients :
- 4 grosses tomates
- 150 g de riz
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez et réservez.
Pendant que le riz cuit, préchauffez le four à 180°.
Lavez les tomates, puis coupez le dessus de chaque tomate pour former un « chapeau ». Avec une cuillère, évidez délicatement les tomates en retirant les pépins et la pulpe. Réservez la pulpe et les chapeaux pour plus tard.
Émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez la pulpe des tomates évidées à la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes pour réduire l’excès de liquide.
Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez bien. Incorporez également la moitié du fromage râpé et le persil haché. Salez et poivrez selon votre goût.
Farcissez les tomates évidées avec le mélange de riz et légumes. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus de chaque tomate farcie.
Placez les tomates farcies dans un plat allant au four et mettez les chapeaux de tomates à côté. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez ces tomates farcies au riz et au fromage avec une salade verte ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet et savoureux.
Tarte au poulet avec carottes, petits pois et fromage :
La troisième recettes de ces 3 plats classiques et économiques pour le repas du soir est une recette délicieuse de tarte au poulet avec des carottes, des petits pois et du fromage, parfaite pour un dîner savoureux et réconfortant.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée (environ 230 g)
- 300 g de blancs de poulet cuits et coupés en morceaux
- 1 carotte
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 50 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou gruyère)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de bouillon de volaille (ou eau + 1 cube de bouillon)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois et le poulet cuit dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire pendant 2-3 minutes, puis réservez.
Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le bouillon de volaille petit à petit en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez cuire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez selon votre goût.
Versez la sauce sur le mélange de poulet et légumes dans la poêle et mélangez bien. Incorporez également la moitié du fromage râpé.
Déroulez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de poulet et légumes sur la pâte.
Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus de la tarte.
Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et légèrement grillé.
Servez cette tarte au poulet avec des carottes, des petits pois et du fromage bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.
En conclusion, ces 3 plats classiques et économiques sont délicieux, et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour les soirs de semaine chargés ou lorsque vous avez un budget limité.
Vous pouvez facilement adapter les recettes à vos goûts et à vos restrictions alimentaires. Que vous choisissiez la réconfortante tarte de poulet, ou les tomates farcies, vous dégusterez un repas satisfaisant et nutritif qui ne vous ruinera pas.
